Manual de usuario
Productos: tu carta, precios, combos y promos
Cómo armar la carta que ven el mozo y el cliente: categorías, productos, presentaciones, precios por canal, extras, combos y promociones.
La pantalla Productos es el corazón de la carta: lo que armes aquí es lo que aparece en el POS, en la carta QR y en el quiosco. Tiene tres zonas: a la izquierda las Categorías, al centro la lista de productos y a la derecha las presentaciones del producto seleccionado.
La idea clave: Producto y Presentación
El producto es el “grupo” (por ejemplo GASEOSAS o PIZZA) y la presentación es lo que realmente se vende, con su precio (Inca Kola 500 ml, Pizza personal, Pizza familiar). Un producto puede tener muchas presentaciones.
Producto PIZZA → presentaciones: Personal S/ 18, Mediana S/ 32, Familiar S/ 48. El mozo elige primero la pizza y luego el tamaño.
1. Categorías
Pulsa + Agregar en la columna de categorías. Cada categoría tiene:
- Nombre y imagen.
- Orden en el POS: en qué posición aparece.
- Tipo de categoría: Normal, Combos (productos fijos) o Promociones (el cliente elige). Esto define qué pestaña la muestra.
- Disponible para delivery y Activa (apagarla la oculta sin borrarla).
Con el menú ⋮ de cada categoría puedes editarla o eliminarla.
2. Crear un producto
- Elige la categoría y pulsa + Nuevo
- Datos del productoNombre, categoría y Se prepara en (el área o cocina que recibirá la comanda: cocina caliente, barra, parrilla…).
- Elige el Tipo
- Transformado: se prepara antes de vender (ceviche, parrilla, tragos).
- No transformado: se compra para vender tal cual (gaseosas, envasados).
- Llena la presentaciónNombre, precios, costo, IGV, descripción y opciones (ver abajo).
- Guardacon Guardar producto.
No transformado descuenta su propio stock. Transformado descuenta sus insumos (si tiene receta) o lo producido (si tiene receta técnica). Revisa la regla de oro del stock antes de configurar.
Campos de la presentación
| Campo | Para qué sirve |
|---|---|
| Precio salón | Precio en mesa. Es el principal. |
| Para llevar | Precio si es para llevar (si lo dejas vacío, es igual al del salón). |
| Delivery | Precio en delivery propio. |
| Delivery apps | Precio para plataformas externas (puedes subirlo para cubrir comisiones). |
| Costo | Lo que te cuesta. Alimenta los márgenes en reportes. |
| IGV | Tratamiento del impuesto (gravado, exonerado, etc.). |
| Descripción (carta digital) | Texto que verá el cliente en la carta QR. |
| Para llevar / Delivery | Interruptores: si se vende en ese canal. |
| Controlar stock + Mín. | Activa el inventario del producto y la alerta de stock mínimo. En transformados, se activa solo al crearle una receta técnica. |
| Disponible | Apágalo para sacarlo de la carta cuando se acaba (sin borrarlo). |
Receta del plato (insumos)
En cada presentación transformada verás el enlace Receta / insumos. Ahí agregas qué insumos y cuánta cantidad gasta una unidad vendida. Cada venta descontará esos insumos del inventario. Si el producto controla stock propio, mostrará “Descuenta su propio stock”; si tiene receta técnica, “Receta técnica (en Producción)”.
Extras (toppings)
El botón Extras permite definir adicionales con precio: “Queso extra (+S/ 3)”, “Huevo frito (+S/ 2)”. Para cada uno pones el nombre en el POS, el precio extra y qué insumo y cuánto descuenta. El mozo los verá al pedir y el stock se descuenta solo.
Notas y modificadores
Las Notas son opciones sin costo que el mozo marca al pedir (“sin cebolla”, “punto de cocción”). Puedes definirlas a nivel de producto o dar notas propias a una presentación, con un límite de selecciones.
3. Combos y promociones
Combos · “productos fijos juntos”
Un precio por varios productos que siempre van juntos (ej. Menú ejecutivo: entrada + segundo + refresco). En Productos del combo agregas los componentes; al vender se descuentan todos.
Promos · “el cliente elige”
Un precio y grupos de opciones (ej. Promo pareja: 2 platos a elegir + 1 bebida a elegir). Pulsa Armar mi primera promo o Editar promo → Opciones: defines cada grupo, cuántos puede elegir el cliente y entre qué productos.
4. Precios por sede
Si tienes varias sedes, al cambiar un precio el sistema pregunta: Solo en esta sede o En todas las sedes (las que tengan precio propio lo conservan; verás la etiqueta propio).
5. Herramientas masivas
- Importar / Plantilla: descarga el Excel de plantilla, llénalo con toda tu carta y súbelo. Ideal para el arranque.
- Recargos: aplica un aumento (por ejemplo para delivery apps) a varios precios de una vez.
- Primero crea los insumos y sus unidades.
- Luego las categorías y productos con sus precios.
- Después, las recetas (insumos) de los platos y los extras.
- Por último, las recetas técnicas en Producción para lo que se prepara por tanda.