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Guía del Administrador
El mapa completo del negocio: qué revisar cada día, cada semana y cada mes, y dónde está cada cosa.
Como administrador ves todo el negocio. Esta guía te dice qué mirar y cuándo, para que el sistema trabaje a tu favor.
Tu rutina
Al abrirRevisa asistencia, stock crítico y reservas del día
Durante el díaMira el tablero en vivo y atiende autorizaciones
Al cerrarRevisa el cierre de cajas y las ventas del día
Cada semanaGerencia, compras y diferencias de producción
Cada día
- Tablero: ventas, cajas abiertas y alertas en vivo. Ver Tablero.
- Caja: revisa que cada caja haya cerrado sin diferencias. Ver Caja.
- Stock crítico: insumos por debajo del mínimo. Ver Stock y kárdex.
- Asistencia: quién llegó y quién falta. Ver Asistencia.
- Facturación: que no queden comprobantes observados o rechazados. Ver Facturación electrónica.
Cada semana
- Gerencia: food cost real, matriz del menú y alertas de costos. Ver Gerencia.
- Compras: compras pendientes, precios de proveedores y cuentas por pagar. Ver Compras y Compras inteligentes.
- Producción: compara lo teórico con lo real y revisa mermas. Ver Producción.
- Cobranza: créditos vencidos por cobrar. Ver Cuentas por cobrar.
Cada mes
- Cierre mensual del inventario. Ver Cierres mensuales.
- Informes de ventas, compras y finanzas. Ver Informes y Estadística.
- Contador: comparte el registro de ventas. Ver Contable.
Lo que tú decides
- Tu carta y precios: Productos e Insumos.
- Tu equipo: usuarios, cargos y permisos. Ver Cargos y permisos.
- Tu local: salones, mesas, cajas, medios de pago, puntos y delivery. Ver Ajustes.
- Autorizaciones: el código de seguridad para anular y descontar lo conoces solo tú.
Si es tu primera vez
Sigue la lista de Puesta en marcha y lee cómo se descuenta el stock: es la regla que más ayuda a evitar descuadres.